Por primera vez, ajíes gourmet producidos en Tucumán llegaron a Europa. Se trata de un envío piloto de unos 2.300 kilos que arribó a Francia como parte de una prueba de exportación impulsada por la importadora Tropic Fresh, una empresa creada por la tucumana Aracelis Tarascio, de 29 años.
El proyecto se desarrolla en una finca ubicada en La Reducción, departamento Lules, y busca demostrar que el norte argentino puede insertarse en el mercado internacional de hortalizas premium no tradicionales.
“Es la primera vez que se exporta este tipo de producto”, explicó Tarascio, quien lidera la iniciativa desde Tucumán pero reside entre Europa y Medio Oriente, donde también opera comercialmente.
La producción se basa en ajíes picantes gourmet y otros cultivos poco habituales en la provincia, como el pepino amargo. Según detalló la emprendedora, se trata de semillas no modificadas genéticamente, con alto valor nutricional y funcional.
Además del perfil exportador, el emprendimiento tiene un fuerte impacto social: la cosecha es manual y demanda gran cantidad de mano de obra. “En una hectárea necesitás 100 personas por día para cosechar”, señaló Tarascio, remarcando que el objetivo es generar empleo rural en los meses donde otras economías regionales entran en receso.
El principal desafío, según explicó, no está en la producción sino en la burocracia. La exportación requirió trámites y certificaciones que nunca antes se habían gestionado para este tipo de hortalizas en Tucumán. Aun así, la joven emprendedora se mostró optimista y anticipó que, si la prueba resulta exitosa, el proyecto podría ampliarse significativamente en la próxima campaña.
Esta noticia fue publicada originalmente por La Gaceta y realizada por el periodista Luis Duarte.
Adaptación para Noticias del Interior.